Gastronomia

Ingredientes

RENDIMENTO: 4 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 224

1 cebola grande
2 colheres (sopa) de óleo
3 gemas
1/2 kg de ricota fresca
sal
pimenta
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (chá) de orégano
3 claras
óleo para untar

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Modo de Preparo:

Pique a cebola e doure-a no óleo. Tire do fogo e misture com as gemas batidas e a ricota passada pela peneira. Tempere com sal e pimenta e junte a salsa, a cebolinha e o orégano. À parte, bata as claras em neve firme e misture delicadamente com a ricota. Despeje num pirex untado com óleo e leve ao forno médio, pré-aquecido. Deixe por uns 30min ou até ficar dourado.