Saladas

Salada de Bacalhau com Arroz e Lentilha

Ingredientes

200 g de bacalhau dessalgado
4 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de lentilha cozida
1/4 xícara (chá) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o bacalhau em água fervente. Escorra e desfie. Ponha em uma saladeira e junte o arroz e a lentilha. Mexa delicadamente e regue com o azeite. Polvilhe com a pimenta e verifique se é necessário acrescentar o sal. Cubra com um filme plástico e leve à geladeira por uma hora. Sirva frio.

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