Saladas

Salada de Lulas

Ingredientes

400 gr de lulas limpas
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 folha de louro
1 colh. chá de pimenta preta em grão
pimenta preta recém moída
Sal
1 pepino pequeno
1 pimentão
150 gr de tomate maduro e pequeno
salsa
4 colh. sopa de vinagre
6 colh. sopa de azeite
1 raminho de tomilho seco



Modo de Preparo:

Corte as lulas em rodelas finas. Descasque e pique grosseiramente o alho e a cebola. Ponha tudo numa panela, com o louro, os grãos de pimenta e uma pitada de sal. Junte água até cobrir, tape e deixe cozinhar em fogo brando cerca de 30 minutos, até as lulas estarem tenras. Descasque o pepino, corte-o no sentido do comprimento ao meio ou em quatro, elimine as sementes e parta-o em pedaços pequenos. Ponha na saladeira. Corte o pimentão ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e as membranas brancas, lave-o, seque-o e corte-o em tiras finas. Junte ao pepino. Lave, seque, corte em oito gomos e tire os pedúnculos aos tomates. Escorra as lulas cozidas, passe-as por água fria e coloque na saladeira, misturando. Lave e seque a salsa, retirando as folhas do caule. Misture o vinagre, o sal, a pimenta e o azeite até obter um molho vinagrete cremoso. Junte o tomilho e tempere a salada, mexendo bem. Junte, por fim, as folhas de salsa.

Envie sua Foto
Pontuação

Nenhuma interação

Sobre o Autor:

GuiaSJP

Envie sua Receita

Patrocinadores GuiaSJP

  • Gutmann & Silva Advogados Associados
  • Imobiliária Wan Dall
  • Z2 Imóveis
  • Locatelle Imóveis
  • Efetiva Farmácia de Manipulação
  • Oliveira VC Imóveis
  • Mudeiii
  • Rádio Comunitária FM São José dos Pinhais
  • Sonata Imóveis
  • BS Valasky Pavimentações Terraplanagem
  • CW Corretor de Imóveis
  • Engefix