Salgados

Enrolado de presunto e queijo

Ingredientes

1 xícara de leite morno
1 xícara de óleo
30 g de fermento biológico(de pão)
Uma pitada de açúcar
Sal a gosto
Farinha de trigo o suficiente
1 gema de ovo

Recheio

300 g de queijo mussarela
300 g de presunto
Tomate
Orégano

Modo de Preparo:


Dissolva o fermento no leite. Acrescente o óleo, o sal e o açúcar. Adicione a farinha de trigo até que forme uma massa consistente. Para a massa ficar no ponto, ela não deve estar grudando no recipiente. Deixe descansar o tempo necessário. Faça uma pequena bolinha com a massa e coloque num copo de água. Quando ela estiver na superfície, a massa estará no ponto para ser aberta. Abra a massa numa pedra de mármore e cubra toda a massa com uma camada de presunto e outra de queijo. Polvilhe com orégano e coloque rodelas de tomate. Enrole todo o conjunto e pincele com a gema de ovo. Coloque para assar numa forma untada e leve ao forno até dourar.

Obs: pode ser utilizada com recheios diferentes.

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