Salgados

Fritada de Cogumelo

Ingredientes

100 g de cogumelo em lâminas
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 cubinhos de caldo de bacon
6 ovos batidos
1 colher (café) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo:

Refogue o cogumelo na margarina. Polvilhe com a farinha, mexendo até tostar. Acrescente o caldo de bacon, dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente, mexendo até engrossar. Retire e deixe amornar. Junte os ovos, o fermento e misture bem. Coloque numa frigideira (grande) com o óleo e frite em fogo baixo, dourando dos dois lados. Sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções.

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