Salgados

Purê de Batata com Alho e Cebola

Ingredientes

500 g de batata
5 dentes de alho
1 cebola ralada
1 colher (chá) de azeite
1/4 de xícara (chá) de leite
1/4 colher (café) de noz-moscada
sal e alecrim a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas em água fervente com sal. Escorra e passe-as pelo espremedor. Lave bem os dentes de alho e fure a casca com um palito. Ponha-os no microondas na potência média e asse-os até que fiquem macios. Descasque-os e amasse-os com um garfo. Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola no azeite aquecido e junte o alho. Mexa e acrescente a batata amassada ainda quente e misture com uma colher de pau. Adicione o leite morno, mexa delicadamente e tempere com o sal e a noz-moscada. Sirva com alecrim.

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