Gastronomia

Ingredientes

5 fatias(125 g) de bacon picadas
3 dentes de alho amassados
1 kg de frango
Sal e pimenta-de-reino a gosto
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de farinha de trigo
10 ameixas pretas picadas sem caroço

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Modo de Preparo:

Massa básica para torta fechada

Frite o bacon com o alho por alguns minutos e junte o frango já limpo e sem pele. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe refogar bem e acrescente a água. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo. Quando o frango estiver cozido, apague o fogo. Retire os pedaços de frango da panela. Ao molho da panela, acrescente a mostarda e a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água. Acenda o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Desosse o frango e pique a carne. Junte a carne picada ao creme da panela. Misture bem, recheie a torta e, por cima, coloque as ameixas. Cubra com a massa cortada em tiras e, apertando levemente, forme uma grade. Asse em forno pré-aquecid