Secretaria de Saúde realiza palestra sobre Cuidados na manipulação de alimentos
30-09-2005 12:25
TweetNos dias 20, 22, 27 e 29 de setembro, a divisão de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde, realizou palestras com o tema “ Cuidados na manipulação de alimentos e manual de boas práticas de fabricação -Conceitos e aplicações”.
A palestra, que foi ministrada pela nutricionista Márcia Goretti do Santos, teve como objetivo levar a proprietários de restaurantes e manipuladores de alimentos, procedimentos de controle de qualidade e de higiene para prevenir contaminações e oferecer alimentos seguros.
Na palestra, foram abordados as atividades relacionadas ao recebimento da matéria-prima,(ingredientes), higiene pessoal, treinamento dos funcionários, higienização e organização da cozinha, limpeza, preparo de alimentos e refeições.
A Secretaria de Saúde, além destas palestras visando qualificar os profissionais do setor de alimentação, através de sua divisão de Vigilância Sanitária realiza inspeções e ações preventivas em restaurantes e estabelecimentos que servem alimentos, objetivando prevenir que contaminações prejudiquem a saúde dos consumidores.
Para mais informações, entrar em contato com a Secretaria Municipal de Saúde - Vigilância sanitária pelo telefone 3381-6940.
Publicado: Comunicação Social da Prefeitura Municipal de São José dos Pinhais