Gastronomia

Ingredientes

2 pacotes de biscoitos Palito de Coco São Luiz.

Primeiro recheio

4 xícaras de chá de leite
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa(cheias) de Maizena
2 gemas
1 colher de chá de baunilha.

Segundo recheio

1 lata de leite condensado
1 coco ralado
2 gemas
1 colher de sobremesa de manteiga.

Para umedecer os biscoitos:

1 vidro de leite de coco
1 xícara de leite
1 colher de sopa de açúcar.

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Modo de Preparo:

Reserve 1/2 xícara de leite e ferva o restante com o açúcar. Junte, em seguida, a Maizena e as gemas dissolvidas no leite reservado. Cozinhe por alguns instantes, retire do fogo e junte a baunilha.Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo até obter um creme grosso.

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo para amornar e, à medida que for usando, passe os biscoitos nessa mistura.

Arrumação do pavê

Forre o fundo e os lados de uma forma com os biscoitos, colocando-os meio inclinado dos lados. Coloque os dois recheios alternandamente. Reserve uma parte do primeiro recheio para decorar o pavê. Leve à geladeira e desenforme depois de 3 horas.