Aves

Frango Oriental

Ingredientes

1 frango com cerca de 1200g
10 xícaras (chá) de água fervente
5 cubos de Caldo de Galinha Knorr
3 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas (pequenas), picadas
2 xícaras (chá) de arroz
1 pimentão verde, em tiras
1 pimentão vermelho, em tiras
6 tomates (pequenos), em gomos
pimenta-do-reino à gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o frango inteiro em 4 xícaras(chá) de água fervente e 2 cubos de Caldo de Galinha Knorr dissolvidos, durante 10 minutos. Retire do fogo e corte em 8 pedaços. Reserve o caldo. Aqueça a manteiga numa forma refratária funda, coloque os pedaços de frango e leve ao forno quente, até dourar bem. Junte a cebola, o arroz, o caldo do cozimento do frango e adicione o restante da água fervente com o restante dos cubos de Caldo de Galinha Knorr dissolvidos. Cubra com os pimentões e os tomates. Salpique a pimenta e tampe o refratário. Leve ao forno médio, por cerca de 30 minutos.

RENDIMENTO: 5 porções

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