Receitas Light

Aspargo à Polonesa

Ingredientes

RENDIMENTO: 4 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 72

1kg de aspargo fresco
sal
2 colheres (chá) de suco de limão
2 ovos
1 colher (chá) de vinagre
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:

Corte a estremidade das bases dos aspargose depois puxe a casca que os rodeia. Lave sob água corrente e cozinhe por 20 a 30min em água e sal, com o suco de limão, para que não escureçam. Enquanto isso, cozinhe os ovos por 10min numa panelinha, com uma pitada de sal e o vinagre. Escorra os ovos, passe por água fria e esmague-os com um grafo, ou passe pelo espremedor de alho. Misture com a salsa e tempere com sal. Escorra os aspargos, passe-os para uma travessa e salpique a mistura de ovo e salsa por cima. Sirva em seguida.

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O sangue de Jesus Cristo, filho do Deus vivo, te purifica de todos os pecados.