Receitas Light

Frango à Texana

Ingredientes

RENDIMENTO: 4 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 555

4 coxas e antecoxas de frango
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (chá) de molho de pimenta
sal
1 potinho de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de suco de limão
4 tomates maduros
1 lata de milho verde
ramos de salsa

Modo de Preparo:

Limpe o frango. À parte, misture o óleo com molho de pimenta e sal a gosto. Besunte os pedaços de frango com essa mistura e deixe pegar gosto por umas 2 horas, em lugar fresco. Acomode então o frango numa assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido. Deixe por uns 50 minutos ou até o frango ficar macio, regando-o sempre que necessário com alguns pingos do creme de leite misturado com o suco de limão e pouco sal. Lave então os tomates, enxugue e corte-os ao meio. Polvilhe a polpa exposta com sal e acomode-os na assadeira , com o lado cortado para cima. Deixe no forno por uns 10 minutos. Aqueça o milho numa panelinha e passe-o para uma travessa. Arranje os pedaços de frango por cima e os tomates ao redor . Enfeite com salsa e sirva com arroz branco.

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