Bolos doces

Bolo de Abacaxi II

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar mascavo ou refinado
1 lata de abacaxi em fatias
2 xícaras (chá) de fermento
1/4 de colher (chá) de sal
6 ovos
2 xícaras de açúcar
10 colheres (sopa) de caldo de abacaxi

Modo de Preparo:

Forre a forma com a mistura de manteiga e açúcar. Por cima as rodelas de abacaxi. Bata as gemas com as outras 2 xícaras de açúcar. Junte os ingredientes secos peneirados e o líquido. Mistture as claras em neve. Despeje a massa sobre os abacaxis e leve ao forno.
Sirva desenformado. Depois de frio enfeite colocando no miolo do abacaxi, uma cereja.

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