Arroz

Arroz oriental com camarão

Ingredientes

400g de arroz parboilizado
300g de camarão com cauda
1 pimentão verde picado
120g de ervilha
2 dentes de alho
1 cebola pequena picada
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de cheiro verde picado
4 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 litro de caldo de camarão
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Doure a cebola e o alho no azeite, adicione o arroz, refogando rapidamente. Acrescente o caldo de camarão, o louro, a pimenta e o sal. Transfira para um refratário e leve ao forno 220° por 20 minutos. Salteie na manteiga as ervilhas, o pimentão e os camarões. Verifique o sal, a pimenta e adicione ao arroz cozido. Salpique o cheiro verde e decore com alguns camarões.

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