Arroz

Galinhada mineira

Ingredientes

2 colheres de manteiga sem sal
3 dentes de alho picado
1 cebola grande picada
2 colheres de sopa de açafrão da terra (curcuma)
Cheiro verde a gosto
Pimenta branca a gosto
2 xícaras de arroz branco vila nova
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga, refogue o alho e a cebola acrescente o frango e refogue bem, em junte o açafrão e o arroz branco cru, refogue mais, acrescente 4 xícaras de água e deixe cozinhar se preferir mais molhadinho acrescente mais uma xícara de água. Quando o arroz estiver cozido acrescente a pimenta branca e o cheiro verde. Obs: lembre-se o que caracteriza o prato é o açafrão e a pimenta, por isso é um pouco forte.

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