Arroz

Risoto do Campo

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo de milho
1 cebola média picada
2 xícaras (chá) de arroz lavado e seco
2 cubos de caldo de legumes KNORR
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de vagens cozidas cortadas em diagonal
1 pimentão verde pequeno cortado em cubos

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo de milho, acrescente a cebola, mexa até murchar. Acrescente o arroz e misture por 1 minuto. Dissolva os cubos de caldo de legumes KNORR em 1 xícara (chá) de água fervente, junte ao arroz e adicione mais 3 xícaras (chá) de água fervente. Cozinhe com a panela semitampada. Abaixe o fogo e deixe por cerca de 15 minutos. Retire e reserve. Derreta a manteiga, adicione o alho, as vagens e o pimentão, mexa por cerca de 5 minutos e misture ao arroz cozido.

Rendimento: 4 a 6 porções

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