Aves

Filé de Frango Empanado

Ingredientes

10 filés de frango (cerca de 900g)
sal e pimenta-do-reino, a gosto
2 dentes de alho, picadinhos

MASSA:
1/2 xícara (chá) de Maizena
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:

Tempere os filés de frango com o sal, a pimenta e o alho. Reserve.

MASSA:
Misture a Maizena com a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione o ovo, o óleo e o leite. Misture até ficar bem homogênea. Passe os filés de frango reservados na massa, cobrindo bem. Frite em bastante óleo, não muito quente. Mantenha o fogo baixo e deixe até dourar bem os 2 lados. Escorra sobre papel absorvente e sirva quente.

RENDIMENTO: 10 porções

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