Aves

Peito de frango crocante I

Ingredientes

4 peitos de frango
1 colher (sopa) de mostarda
4 colheres (sopa) de maionese
2 xícaras de corn flakes (flocos de molho)
1 colher (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Coloque os corn flakes (flocos de milho) no liquidificador, bata até obter uma farofa. Coloque em um prato. Bata os peitos de frango para transforma-los em escalopes, tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture a maionese e a mostarda e pincele os peitos de frango dos dois lados, passe-os pelos flocos de milho para empanar. Unte uma assadeira com a manteiga e arrume os peitos de frango empanados. Leve ao forno por cerca de 30 minutos para que fiquem bem assados e dourados. Sirva.

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