Aves

Pudim Real de Frango

Ingredientes

2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres (chá) de cebola ralada
2colheres (sopa) de margarina derretida
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de carne de frango cozida e desfiada
1 1/2 xícara (chá) de caldo de frango
1/2 xícara de (chá) de cenoura crua, triturada no liquidificador
sal, se necessário

Modo de Preparo:

Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas com o leite e juntar os demais ingredientes, exceto ocaldo em que se cozinhou o frango, que deverá ser misturado (não batido). Por fim, acrescentar as claras reservadas. Misturar bem, despejar em fôrma untada e polvilhada com farinha de rosca e levar ao forno brando, durante aproximadamente 25 minutos.

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