Bolos doces

Bolo de Aveia

Ingredientes

Para Massa:

1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar refinado
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo (um dedo a menos)
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de água fervendo
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de cafezinho de bicarbonato
2 ovos batidos (como para omelete)

Para Cobertura:

1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de coco ralado
2 gemas
100 g de margarina
1/2 xícara de nozes moídas (opcional)
baunilha a gosto
Nozes ou flocos de aveia para decorar





Modo de Preparo:

Massa:

Misturar tudo em uma tigela, usando ou não a batedeira, começando pelos ingredientes secos, deixando o bicarbonato por último.

Cobertura:

Levar ao fogo o açúcar com as gemas e a margarina até ferver.

Tirar do fogo, deixar esfriar um pouco e juntar os demais ingredientes.



Receita de Siomara Martins

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