Gastronomia

Ingredientes

Massa
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de Nescau
1 xícara de leite de coco
1 xícara de manteiga
2 colheres de chá de fermento
4 ovos

Glacê

1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de leite
1 xícara de Nescau

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Modo de Preparo:

Massa

Bata o açúcar com a manteiga, depois coloque as gemas, batendo sempre. Peneire junto o Nescau, o fermento e a farinha de trigo e acrescente alternadamente com o leite. Por último, adicione as claras em neve.


Glace

Misture tudo e leve ao fogo baixo. Quando estiver espumando quase em ponto de bala, tire do fogo, bata bem e despeje por cima do bolo.

Recheio

Prepare um creme com 200 g de ameixa, um pouco de açúcar e água. Mexa no fogo.