Bolos doces

BOLO PRESTÍGIO COM GANACHE DE CHOCOLATE

Ingredientes

3 colheres de sopa de margarina sem sal
2 caixas de mistura para bolo sabor chocolate
2 latas de leite condensado
1 1/2 xícara de creme de leite fresco
340 gramas de chocolate meio amargo
340 gramas de chocolate ao leite
100 gramas de coco ralado

Modo de Preparo:

MASSA:
Prepare as duas misturas para bolo conforme as instruções da caixa. Coloque para assar em forma untada com fundo removível.
RECHEIO:
Numa panela pequena misture 1 colher de sopa de margarina, o coco ralado e o leite condensado. Mexa bem até obter uma consistencia de beijinho.
COBERTURA GANACHE:
Raspe 170 gramas de cada tipo de chocolate e misture com o creme de leite fresco. Leve ao fogo até derreter.
MONTAGEM:
Após esfriar, corte o bolo ao meio na horizontal e recheie.
Cubra com a ganache de chocolate.
Raspe o resto do chocolate e salpique em cima do bolo. Se desejar, utilize cerejas na decoração.

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