Carnes Exóticas

Javali

Ingredientes

5kg de carne de javali
1 copo de vinho tinto seco
Suco de limão
3 cebolas médias
5 dentes de alho
5 ramos de alecrim desfolhados
um punhado de sálvia
1 colher de pimenta
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador e deixar a carne de molho por 8hs (4hs cada lado). No caso de pernil, ou peças mais grossas, o ideal é coar um pouco do molho e injetar através de uma seringa, para dar maior uniformidade ao tempero.
Nos assados de forno, em geral embrulhar a carne em pepel alumínio e deixar em fogo baixo durante 2:30hs, após tirar o papel e assas por mais 1h até dourar. Nos assados na brasa, virar a carne com frequencia em fogo brando.

Envie sua Foto
Pontuação

Nenhuma interação

Sobre o Autor:

GuiaSJP

Envie sua Receita
GUIASJP - Um serviço POW Internet
GUIASJP - Um serviço POW Internet

Patrocinadores GuiaSJP

  • Material de Construção Afonso Pena
  • Saint Blanc
  • Z2 Imóveis
  • Portal Imóveis São José dos Pinhais
  • MEF
  • Casplaste
  • Wagner Buhrer Corretor de Imóveis
  • NR MEDICINA E SERVICOS DE SEGURANCA DO TRABALHO .
  • AS Consultoria Imobiliária
  • MODERNA MÓVEIS PARA ESCRITÓRIO
  • Scalla Digital
  • Desentupidora Miringuava