Carnes
Charque no Espeto
Ingredientes
2 kg de charque gordo, de manta, novoModo de Preparo:
Lavar bem o charque e deixar de molho durante 2 horas. Espetar e enxugar com
um pano bem limpo. Levar às brasas com a parte da gordura virada para o
fogo. Em seguida virar para que a gordura penetre no lado que é magro.
Servir com um bom pirão feito com leite.
