Carnes

Charque no Espeto

Ingredientes

2 kg de charque gordo, de manta, novo

Modo de Preparo:

Lavar bem o charque e deixar de molho durante 2 horas. Espetar e enxugar com
um pano bem limpo. Levar às brasas com a parte da gordura virada para o
fogo. Em seguida virar para que a gordura penetre no lado que é magro.
Servir com um bom pirão feito com leite.

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