Carnes
Filés ao Molho Mostarda e Nozes
Ingredientes
2 colheres (sopa) de Óleo de Milho MAZOLA4 bifes de filé mognon grossos
sal e pimenta-do-reino à gosto
MOLHO:
1 colher (sopa) de Amido de Milho MAIZENA
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de Alimento à Base de Glucose de Milho KARO
sal e pimenta-do-reino à gosto
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 xícara (chá) de nozes
Modo de Preparo:
Em uma frigideira, aqueça o óleo Mazola em fogo médio e frite 2 bifes de filé mignon, temperando-os com sal e pimenta. Repita a operação para os 2 bifes. Retire e reserve em local aquecido.
MOLHO:
Em uma panela, dissolva a Maizena no leite, misture o Karo, o sal e a pimenta. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente a mostarda aos poucos, cozinhe por mais 1 minuto (sem parar de mexer), cozinhe por mais minuto (sem para de mexer) acrescente as nozes. Sirva os bifes acompanhados do molho.
RENDIMENTO: 4 porções.
