Carnes

Polpettone

Ingredientes

800g de carne moída
14 fatias de pão de forma sem casca
4 colheres (sopa) de água
2 dentes de alho amassados
2 colheres (chá) de raspas de limão
300g de mussarela fatiada
2 xícaras (chá) de molho de tomate
Sal a gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Desmanche o pão na água. Junte a carne, o alho, as raspas de limão e o sal. Amasse bem com as mãos. Divida a mistura em oito porções e achate-as com as mãos. Distribua a mussarela em quatro partes e cubra com as porções restantes. Aperte bem as bordas e dê um formato arredondado para cada polpettones. Aqueça o óleo e frite cuidadosamente. Sirva em seguida com o molho de tomate quente.

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