Carnes

Presunto com Molho de Café

Ingredientes

1 kg de presunto cortado em pequenos cubos
1 l de leite
12 ovos cozidos, cortados em fatias
3 colheres (sopa) de café forte
50g de mstarda
1 colherinha de sal
1 colherinha de açúcar
80g de manteiga
80g de farinha de trigo
algumas gotas de molho inglês

Modo de Preparo:

Preparar um molho branco com a manteiga, farinha e leite, depois juntar o sal o a açúcar, a mostarda, o café e o molho. Numa fôrma tipo "pirex", arrumar o presunto e os ovos e cobrir com o molho brnaco. Deixar em banho-maria para conservar quente até a hora de servir.

Rendimento: 8 a 10 porções

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