Carnes

Strogonoff de Alcatra

Ingredientes

1 kg de alcatra cortada em tiras
1 cebola grande ralada
2 tabletes de caldo de carne
2 colheres de farinha de trigo
200 g de champignon em conserva
margarina
200 g de catchup
noz moscada, sal, pimenta-do-reino
300 g de creme de leite

Modo de Preparo:

1- Frite na margarina a cebola e reserve
2- Frite o champignon e reserve
3- Frite as carnes em porções pequenas
4- Junte toda a carne, a cebola e o champignon
5- Dissolva os tabletes de carne em 1 xíc de água
6- Acrescente na panela
7- Coloque o catchup
8- tempere com sal, pimente e noz moscada
9- Ferva até amolecer a carne, acrescentando mais água se houver necessidade
10- Engrosse com farinha de trigo dissolvida em água
11- Por útimo, ponha o creme de leite.

DICA: Sirva com arroz branco e bata palha

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