Doces

Gelatina de Bruxelas

Ingredientes

6 claras
10 folhas de gelatina branca
1 abacaxi
laranja
chantilly

Modo de Preparo:

Faça um suspiro com as claras e 8 colheres (sopa) de açúcar. Cozinhe o abacaxi com açúcar, formando uma calda. Dissolva a gelatina na calda do abacaxi. Misture no suspiro o abacaxi picadinho e a gelatina. Leve para gelar.
Faça à parte um creme de laranja (suco, açúcar, engrossando com maizena, não deixar muito firme) despeje esse creme sobre a gelatina já gelada. Cubra com chantilly.

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