Gastronomia

Ingredientes

3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 xícaras (chá) de morangos
1 envelope de gelatina vermelha em pó sem sabor
1/2 xícara (chá) de água fria
Chantilly para decorar

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Modo de Preparo:

Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo até formar um merengue. Reserve. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e deixe descansar. Amasse os morangos com um garfo e reserve. Misture a gelatina na água fria e leve-a ao banho-maria para dissolver. Coe e reserve. Junte os morangos, a gelatina, o merengue e o chantilly e misture delicadamente. Despeje em taças individuais e leve para gelar por três horas. Decore com chantilly.