Doces

Semifreddo de Laranja

Ingredientes

1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
3/4 de xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de água morna
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

Modo de Preparo:

Forre um refratário com filme plástico e leve-o ao freezer. Em uma panela, junte o açúcar com o suco de laranja. Mexa até que o açúcar se dissolva. Leve ao fogo e mexa até que ficar em ponto de fio fino. Bata os ovos na batedeira até ficar uma mistura fofa. Em uma tigela, junte o suco fervido, os ovos batidos e a gelatina dissolvida na água morna. Mexa delicadamente. À parte, bata o creme de leite até ficar bem encorpado. Ponha o creme de laranja e acrescente as raspas da fruta. Despeje a mistura no refratário gelado, cubra com filme plástico e devolva a fôrma ao freezer por mais 6 horas. Sirva com fatias de laranja e hortelã picadas.

RENDIMENTO: 4 porções

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