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Sorvete Cremoso de Abacaxi

Ingredientes

1 abacaxi
3 xícaras de açúcar
3 claras em neve
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Bata o abacaxi no liquidificador reservando 2 fatias, coe e misture o açúcar ao suco, levando para ferver até dar ponto de calda grossa. Bata as claras em neve e junte aos poucos a calda quente sempre batendo até obter um suspiro firme. Acrescente o creme de leite e por último o abacaxi reservado e picado. Leve ao freezer e mexa de vez em quando com um garfo para gelar por igual.

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