Frutos do mar

Camarão com Catupiry

Ingredientes

500g de camarões frescos e limpos
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
5 tomates
1 cebola
1 queijo catupiry
1 colher (sopa) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de água fervente
sal
pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Temperar os camarões com sal e a pimenta; fritá-los na mistura quente do óleo com a margarina; retirá-los para um prato refratário e reservar. Na gordura da fritura dos camarões, juntar os tomates e a cebola triturados no liquidificador, sal a gosto e a água. Deixe ferver, acrescente o catupiry, mexa até derretê-lo e despeje sobre os camarões. Misturar a farinha de rosca com o queijo ralado e polvilhar por cima. Levar ao forno para gratinar.

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