Massas

Lasanha Vegetariana

Ingredientes

2 cubos de caldo de legumes KNORR
1 repolho pequeno separado em folhas (800g)

MOLHO:
2 cubos de caldo de legumes KNORR
4 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de Amido de Milho MAIZENA
1 embalagem de creme de leite (300g)

RECHEIO:
2 xícaras(chá) de queijo tipo ricota
250g de queijo tipo mussarela ralada
3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Ferva 1 litro de água e dissolva os cubos de caldo de legumes. Coloque 2 folhas de repolho por vez na água ferbente e deixe até murchar. Retire, escorra bem a água, retire o talo central e reserve as folhas.

MOLHO:
Dissolva os cubos de caldo de legumes em 1 xícara (chá) de leite quente. Dissolva a Maizena no restante do leite, junte o leite com os caldos já dissolvidos e leve ao fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura. Retire do fogo misture o creme de leite. Reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC)

MONTAGEM: Faça, em uma fôrma refratária média, uma camada com as folhas de repolho, distribua 1/4 do molho, polvilhe com 1/2 xícara de ricota e cubracom folhas de repolho, distribua 1/4 do molho, polvilhe com 1/2 xícara de mussarela e cubra com folhas de repolho. Repita a operação mais uma vez. Polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar por cerca de 15 minutos.

Rendimento: 6 a 8 porções

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