Massas

Penas Aromáticas

Ingredientes

250 gr de macarrão tipo penne
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite
1½ xícara de chá de purê de tomate
2 cubos de caldo de galinha
5 folhas de hortelã fresca, picada
10 azeitonas pretas, picadas
pimenta do reino a gosto




Modo de Preparo:

Enquanto cozinha o macarrão em bastante água com sal, frite o alho no azeite até dourar, junte o purê de tomate, o caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água quente e ferva por 10 minutos. Acrescente as ervas, as azeitonas, tempere com a pimenta e ferva por mais 5 minutos. Coloque o macarrão em um pirex e derrame o molho por cima, misturando bem. Sirva imediatamente.

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