Gastronomia

Ingredientes

½ kg de macarrão tipo pena
¼ de xícara de azeite de oliva
3 colheres de chá de pimenta vermelha moída
750 gr de purê de tomate
4 dentes de alho descascados
sal
2 colheres de salsa picada

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Modo de Preparo:

Aqueça o azeite em fogo médio, acrescente a pimenta e, assim que ela começar a colorir o azeite, junte o purê de tomate, mexendo bem. Junte o alho amassado, tempere com sal e cozinhe por uns 15 minutos, até o molho engrossar. Cozinhe o macarrão em bastante água fervente e salgada, até ficar al dente. Escorra bem e coloque em uma travessa, cubra com o molho e misture bem. Polvilhe com a salsa picada e sirva imediatamente.