Natal

Bolinhas de Queijo e Amêndoas

Ingredientes

120 g de queijo tipo gorgonzola esmigalhado
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
algumas gotas de molho de pimenta
1/2 xícara de amêndoas peladas e bem picadas, ou castanha de caju sem tostar bem picadas

Modo de Preparo:

Aqueça o forno em temperatura quente (200ºC). Numa vasilha pequena bata o queijo e a manteiga. Junte a farinha, o sal e o molho de pimenta e bata bem. Tome 1/2 colher (sopa) como medida, jogue a massa sobre as amêndoas e modele em forma de bolinhas e depois achate-as. Arrume numa assadeira sem untar e asse por uns 12 minutos ou até que dourem ligeiramente.

REDIMENTO: 40 bolinhas

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