Natal

Bolo de Belém

Ingredientes

MASSA:
1 xícara (chá) de margarina (200g)
1 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
1 1/2 xícara (chá) de Maizena
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
4 claras, em neve firme
1/2 xícara (chá) de passas

GLACÊ:
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de água quente
2 colheres (sopa) de rum

DECORAÇÃO:
Cerejas, nozes e frutas cristalizadas, a gosto.

Modo de Preparo:

MASSA:
Bata bem a margarina com o açúcar e as gemas. Adicione a Maizena, a farinha e o fermento, alternando com o leite. Acrescente as claras e as frutas cristalizadas com as passas, polvilhadas com farinha de trigo, e junte à massa. Coloque numa fôrma (média) com furo central, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, cerca de 45 minutos. Retire e desenforme ainda quente.

GLACÊ:
Misture o açúcar de confeiteiro com a água quente e o rum, até ficar homogêneo. Cubra o bolo e decore.

Rendimento: 12 Pedaços.

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