Natal

Frutos do Mar à New Burg

Ingredientes

1 kg de filés de peixe de carne firme
1 kg de de camarão médio
5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 kg de cogumelos frescos ou em conserva cortados em fatias
7 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2/3 de xícara de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 litros de creme de leite fresco ou longa vida
2 xícaras de leite
3 pacotes de ervilhas congeladas ou 2 latas
400g de carne de siri
1/2 xícara de vinho branco seco
1 1/2 xícara de queijo fundido picado ou ralado no ralo grosso
200g de pimentão vermelho em conserva cortado em tiras finas

Modo de Preparo:

Corte os filés de peixe em quadrados. Descasque e limpe os camarões. Numa panela grande aqueça 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina. Frite os cogumelos, se frescos, até que fiquem macios e se de conserva, por alguns minutos. Retire com uma escumadeira. Na mesma panela derreta mais 7 colheres (sopa) de manteiga ou margarina. Junte a farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino e mexa bem. Cozinhe por 1 minuto mexendo sempre. Aos poucos junte o creme de leite e o leite mexendo até obter uma consistência cremosa. Junte os pedaços de peixe, os camarões, as ervilhas, o siri, o vinho e os cogumelos. Cozinhe mexendo frequentemente até que o peixe esteja cozido e a mistura tenho engrossado ligeiramente. Junte o queijo e o pimentão vermelho. Cozinhe até que o queijo derreta. Polvilhe com páprica se desejar.

RENDIMENTO: 20 porções

Envie sua Foto
Pontuação

Nenhuma interação

Sobre o Autor:

GuiaSJP

Envie sua Receita

Patrocinadores GuiaSJP

  • POW Sites
  • Restaurante Mercosul
  • MODERNA MÓVEIS PARA ESCRITÓRIO
  • Uniforte
  • Consibra Pré-Moldados
  • Jorge Riuzim
  • Embalagens SJP
  • Samuel Imóveis
  • Sonata Imóveis
  • Fernandes Corretora
  • Efetiva Farmácia de Manipulação
  • Antena Consultoria Imobiliária