Gastronomia

Ingredientes

350 g de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
1 colher (café) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
1 xícara (chá) de óleo
1 pote de iogurte natural
4 gemas
1 ovo inteiro
2 xícaras (chá) de lingüiça calabresa picada
temperos a gosto
sementes de gergelim para polvilhar
manteiga para pincelar

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Modo de Preparo:

Em uma frigideira, frite a lingüiça e reserve. Em um recipiente, misture o fermenteo, o açúcar, os temperos, o sal, as gemas, o ovo inteiro, o óleo e o iogurte. Acrescente a farinha peneirada, mexendo bem e, em seguida, a lingüiça frita (a massa fica mole). Coloque a massa em forminhas de empada, até a metade, e deixe crescer. Pincele com a manteiga, polvilhe com gergelim e leve para assar em forno a 250ºC até que fiquem dourados.

Rendimento: 30 unidades