Gastronomia

Ingredientes

1 Kg de polvilho azedo
1 copo de requeijão de leite
1 copo de requeijão de óleo (pouco -)
1 copo de requeijão de água
2 colheres rasas de manteiga
1 colher rasa de sal

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Modo de Preparo:

Ponha para ferver os ingredientes sem o polvilho. Quando ferver derrame sobre o polvilho escaldando-o.
Mexe com colher de pau e depois com as mãos. Amassa bem.
Deixe esfriar um pouco e coloque 8 ovos e meio queijo canastra curado.
Misture bem e deixe descansar coberto com pano úmido por mais ou menos 1 hora.
Faz-se as bolinhas e assa por 30 minutos em forno pré aquecido.
Obs. Pode ser congelado cru na forma. Empacotar e manter no freezer até a utilização. Leve para assar congelado.