Peixes

File de Peixe com Frutos do Mar

Ingredientes

4 filés de abrotea de 300g cada
3 lulas médias limpas
½ kg de camarões grandes
1 vidro de alcaparras
4 colheres ( sopa ) de manteiga
½ cebola cortada em fatias
1 cálice de vinho branco
suco de limão
salsinha picada
sal

Modo de Preparo:

Colocar numa panela com água, a cebola e a salsinha. Assim que levantar fervura, acrescentar as lulas e leve ao fogo baixo, deixando cozinhar por 1 minuto. Retirar as lulas e picar em pedaços bem pequenos. Salgar os camarões e numa tigela misturá-los com as alcaparras, a lula e o suco de limão. Aquecer em uma frigideira em
fogo alto a manteiga e colocar a cebola, refogar os camarões e a lula, deixando dourar por 3 minutos. Arrumar os filés em uma travessa e despejar o refogado por cima.
Rendimento: 4 porções

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