Peixes

Peixe Prático

Ingredientes

2 cubos de caldo de peixe com leite de coco KNORR
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 Kg de peixe em posta (cação, robalo ou tainha)
4 batatas médias cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
2 cebolas médias cortadas em rodelas
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo:

Dissolva os cubos de caldo de peixe no suco de laranja quente. Espere esfriar. Preaqueça o forno na temperatura média (180ºC). Coloque as postas de peixe em uma fôrma refratária, regue com o suco de laranja com o caldo dissolvido e cubra com as batatas, o pimentão e as cebolas. Acrescente o vinho branco e cubra com papel-alumínio. Asse por cerca de 30 minutos ou até que as batatas estejam cozidas. Retire e salpique a salsinha.

Rendimento: 4 a 6 porções

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