Peixes

Strogonoff de Peixe

Ingredientes

2 cubos de Caldo de Peixe com Leite de Coco KNORR
500g de peixe cortado em cubos (cação, salmão, ou tainha)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de conhaque
1/2 xícara (chá) de champignons cortados ao meio
1 embalagem de creme de leite (300g)
pimenta-do-reino a gosto

PARA ACOMPANHAR:
Batata palha

PARA DECORAR:
Folhas de salsinha


Modo de Preparo:

Dissolva 1 cubo de caldo de peixe em 2 colheres de água fervente, coloque sobre o peixe e passe-o na farinha de trigo. Derreta a manteiga, frite os cubos de peixe e mexa delicadamente. Dissolva o outro cubo de caldo de peixe em 1 1/2 xícara (chá) de água fervente e coloque sobre o peixe. Junte o ketchup e a mostarda e deixe ferver em fogo brando por cerca de 10 minutos ou até que o peixe esteja cozido. Acrescente o conhaque, o champignon, o creme de leite e a pimenta-do-reino, misture bem e retire do fogo. Sirva quente, acompanhado de batata palha e decorado com folhas de salsinha.

Rendimento: 4 a 6 porções

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