Pudins

Pudim de Batata-doce

Ingredientes

1/2 kg de batata-doce cozida
3 colheres (sopa) rasas de maizena
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
100g de uva-passa sem sementes

Modo de Preparo:

Amassar as batatas cozidas e quentes na tigela grande da batedeira. Juntar os outros ingredientes, desligar a batedeira e acrescentar a uva-passa. Levar ao forno para assar em fôrma untada.

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