Receitas Light

Berinjela com Tomate ao Forno

Ingredientes

RENDIMENTO: 4 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 44

2 berinjelas médias
4 tomates maduos
sal
pimenta
3 colheres (chá) de orégano
salsa para enfeitar

Modo de Preparo:

Lave e enxugue as berinjelas e corte-as em rodelas finas. Tire a pele dos tomates e corte-os em rodelas finas também. Acomode-os numa travessa ou tigela refratária, em camadas alternadas, polvilhando cada camada com sal, pimenta e orégano. Termine com uma camada de tomate. Cubra com papel-alumínio e asse por cerca de 1 hora e 15 minutos em forno lento. Tire e enfeite com a salsa.

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