Receitas Light

Consomê com Carne

Ingredientes

RENDIMENTO: 4 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 87

1 pimentão vermelho
1 cebola média
3 tomates médios
100g de carne moída
1 tablete de caldo de carne
sal
pimenta-do-reino branca
4 colheres (sopa) de iogurte
2 colheres (chá) de salsa picada

Modo de Preparo:

Limpe o pimentão e corte-o em tirinhas do tamanho de fósforos. Pique a cebola, e tire a pele e as sementes dos tomates (passe-os pela chama do fogão para rachar a pele, o que permite puxá-la mais faccilmente). Coloque o pimentão, a cebola, os tomates e a carne numa panela, e adicione 3 xícaras (chá) de água. Acrescente o tablete de caldo de carne e leve ao fogo. Quando abrir fervura, diminua a chama e deixe cozinhar por meia hora. Tempere com sal e pimenta-do-reino e passe para taças. Coloque 1 colher(sopa) de iogurte em cima de cada taça e salpique com a salsa. Siva em seguida.

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