Receitas Light

Espuma de Café

Ingredientes

RENDIMENTO: 5 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 72

1 pacotinho de gelatina em pó branca sem sabor
1 xícara (chá) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de café fraco
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 claras

Modo de Preparo:

Misture a gelatina com metade do leite e deixe descansar por uns 3 minutos. Aqueça o resto do leite numa panelinha. Junte a gelatina e mexa em fogo brando para derreter. Junte o açúcar, o café e a essência de baunilha. Mexa e leve à geladeira. Quando estiver começando a ficar duro, tire da geladeira e bata durante uns 5 minutos na batedeira. Acrescente delicadamente as claras batidas em neve firme e despeje em taças ou tigelinhas individuais. Conserve na geladeira pelo menos durante 3 horas antes de servir.

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