Receitas Light

Frango à Índia Ocidental

Ingredientes

RENDIMENTO: 4 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 275

4 juntas de frango (coxas e antecoxas ou asas)
sal
pimenta
1 cebola média
1 colher (sopa) de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (chá) de molho de soja
3 colheres (sopa) de vinho branco seco
2 fatias de abacaxi fresco
1 abacate pequeno
16 uvas-itália


Modo de Preparo:

Limpe o frango e tempere-o com sal e pimenta. Corte a cebola em rodelas. Aqueça a manteiga numa panela, junte o frango e refogue-o em fogo baixo, mexendo para que doure por igual. Acrescente a cebola, o tablete de caldo de galinha esfarelado, 2/3 xícara (chá) de água, o molho de soja e o vinho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Enquanto isso, afervente o abacaxi no mínimo possível de água e escorra . Corte-o em pedacinhos. Corte o abacate em pedaços também. Parta as uvas ao meio e retire-lhes as sementes. Quando o frango estiver macio verifique o tempero e junte o abacaxi, o abacate e as uvas. Aqueça por 2 ou 3 minutos.

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