Receitas Light

Laranjas Carameladas

Ingredientes

RENDIMENTO: 6 porções

CALORIAS POR PORÇÃO: 80

6 laranjas-da-baía
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Lave e descasque as laranjas bem rente à polpa. Tire a pele branca da casca de 2 laranjas e corte a casca em tirinhas bem finas. Deixe a casca cortada em tirinhas de molho em 1 xícara (chá) de água durante 30min. Em seguida leve ao fogo brando e cozinhe por uns 20 min ou até que a casca esteja macia e o líquido reduzido a 3/4 de xícara. Misture com o açúcar 3 colheres (sopa) de água em que foi cozida a casca e leve ao fogo. Deixe até que o açúcar tenha se dissolvido. Conserve no fogo o tempo necessário para que o açúcar fique dourado. Junte a casca com o resto do líquido em que foi cozida e deixe no fogo enquanto prepara o resto da sobremesa. Para tanto, corte as laranjas em rodelas, tire-lhes as sementes e monte as laranjas novamente, predendo-as com palitos. Despeje a calda ainda quente sobre as laranjas e deixe esfriar.

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